BANNZAI VINO 京橋 | 03-5542-1889
BANNZAI VINO 京橋
104-0031
東京都中央区京橋3-1-1
東京スクエアガーデン1F
  夏のBanzai Fair


カラフルな野菜が目にも楽しい一品。白ワインと高相性◎

タコとじゃがいもをシンプルに仕上げた、スペイン・ガリシア地方の伝統料理。
大人の風味のヤギ乳のチーズをふんわりなめらかなババロア仕立てで!
やわらかく煮込んだトリッパと、とろっとチーズのハーモニー♪
細めのパスタ“フェデリーニ”と水茄子をあっさり&コクのボロネーゼに。
半熟の玉子が真ん中にのったピッツァ。ナイフを入れれば黄身がとろ~り♪
旨味とほろ苦さの肝ソースで旬のスルメイカを余すところなく楽しめます!
ぷりっと赤海老にセモリナ粉をまぶしてソテーし、ソースの絡みも食感も良く。
風味良く焼き上げたやわらかい仔羊を、バルサミコ入りの甘酸っぱいソースで。
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